Những dụng cụ làm bánh cần thiết cho người mới bắt đầu

Nếu bạn là người bắt đầu bước vào con đường làm bánh , hẳn bạn sẽ rất thường xuyên đứng thơ thẩn trong các cửa hàng bán đồ làm bánh, băn khoăn nhấc lên đặt xuống vô vàn dụng cụ xinh xắn, lạ mắt và có sức hấp dẫn kinh dị.

Tuy nhiên, việc lựa chọn dụng cụ làm bánh chất lượng, với mức giá phù hợp lại rất khó khăn. Sau đây chúng tôi xin gợi ý đến bạn những loại dụng cụ cơ bản cho người vừa bắt đầu làm bánh:

  1. 1. Lò nướng:

Có nhiều loại bánh rất ngon có thể được làm mà không cần lò nướng (như mousse, mug cake, flan, pancake…), nhưng nếu bạn thực sự muốn đi theo con đường bánh trái này một cách chuyên chú thì lò nướng là thứquan trọng nhất và cần đầu tư nhiều nhất!

lo-nuong

  1. 2. Dụng cụ đánh trứng

Phới lồng cầm tay/máy đánh trứng cầm tay hay máy đánh trứng để bàn đều là những vật dụng chắc chắn phải có. Với những bạn mới bắt đầu, nên mua phới lồng cầm tay trước vì đây là loại rẻ nhất, cơ bản nhất để làm mọi loại bánh rồi.

dung-cu-danh-trung

  1. 3. Thìa/ cốc đong

Người ta nói nấu ăn là nghệ thuật còn làm bánh là khoa học (“Cooking is art, baking is science”) 1 phần là vì từng nguyên liệu trong công thức đều cần được đong đếm chính xác.

Hẳn là các bạn đã từng gặp những công thức được dịch ra tiếng việc là thìa cà phê và thìa canh, đó chính là từ dịch của teaspoon và tablespoon (mặc dù dịch vậy không thật sự chuẩn). Đơn vị teaspoon/tablespoon/cup ngày nay đã được chuẩn hóa trên toàn thế giới, vì vậy 1 công thức của người Mỹ viết khi làm ở Việt Nam cũng sẽ đong giống như vậy.

cốc thìa

  1. 4. Phới trộn spatula

Phới trộn giúp cho việc hòa các nguyên liệu được tốt hơn do có 1 đầu vát bằng silicon giúp vét sạch mọi thứ xung quanh và dưới đáy tô trộn. Bạn cũng sẽ thấy phới trộn giúp cho việc thực hiện các kỹ thuật fold dễ dàng hơn.

Để làm nên những chiếc bánh ngon, bạn cũng không nên bỏ qua những công thức được chia sẻ bởi chính những đầu bếp trên thế giới. Và đừng quên dành cả tấm lòng của mình trọn vẹn cho từng chiếc bánh nhé!

Categories: Đồ gia dụng