5 loại bánh trung thu mới lạ

No Comments
banh trung thu so co la den

Bánh trung thu từ lâu đã trở thành một biểu tượng của mùa tết trăng rằm hằng năm. Từ tháng 7 âm lịch hằng năm, đã có rất nhiều hàng cửa hàng bày bán mặt hàng này. Tuy nhiên những loại bánh trung thu bình thường đã quá quen thuộc với tất cả mọi người thì hiện nay nhiều loại bánh trung thu mới trên thị trường tạo khẩu vị mới cho mọi người.

 

banh trung thu

 

  1. Bánh trung thu vỏ tuyết ( Bakerzin)

Đây là một loại bánh trung thu khá mới bắt nguồn từ Singapore với người sáng lập là Daniel Tay một thợ làm bánh chuyên nghiệp của cửa hàng Bakerzin một cửa hàng bán bánh và đồ tráng miệng. Loại bánh trung thu này có vỏ bánh được làm từ sầu riêng thỏa mãn cơn thèm cho những ai yêu mến sầu riêng.

  1. Bánh trung thu rượu (Kowloon Shangri-La)

Bánh trung thu này là sản phẩm có sự hợp tác của của các chuyên gia về rượu là Jeannie Cho Lee và Château Guriaud. Đây là 2 chuyên gia nổi tiếng của nhà hàng the Shang Palace ở Kowloon Shangri- La , đây là một trong những nhà hàng nổi tiếng mang lại nhiều hương vị bánh trung thu mới lạ.  Giá bánh trung thu rượu cũng xấp xỉ giá bánh trung thu Như Lan, nên bạn hoàn toàn có thể mua và dùng thử một cái.

  1. Bánh trung thu sữa trứng

Đây là loại bánh trung thu được sản xuất từ gian bếp Spring Moon của The Peninsula, gian bếp này có thể sản xuất số lượng bánh lên đến 12 000 chiếc mỗi ngày và  là một trong những sản phẩm bán rất chạy trên thị trường. Giá bánh trung thu sữa trứng khá cao, nằm ở mức ngang ngửa giá bánh trung thu Kinh Đô, nên không phải ai cũng có điều kiện thưởng thức nó.

Loại bánh này được làm từ trứng vịt được chọn lựa kĩ càng bởi đầu bếp Yip để cho ra một sản phẩm tuyệt hảo này. Sự kết hợp của những quả trứng được đánh lên sánh mịn cùng dòng sữa tươi ngọt dịu đã làm nên vị ngon khó cưỡng cho chiếc bánh.

  1. Bánh trung thu nấm cục Harlan

Đây là một trong những sản phẩm nổi bật của Harlan với tiêu chí mang đến cho người dùng những sản phẩm tuyệt vời, mới lạ và chất lượng nhất.

 

banh trung thu so co la den

 

  1. Bánh trung thu socola đen

Đây là loại bánh trung thu thích hợp cho những ai là fans của dòng sản phẩm socola. Bánh trung thu này được làm từ 64% socola đen được thiết kế làm 4 hương vị khác nhau socola đen Gianduja, socola đen ganache trái vải, socola hương trái mâm xôi với bột xoài nhuyễn và socola kẹo nhân trái phỉ.

Categories: Uncategorized

Những dụng cụ làm bánh cần thiết cho người mới bắt đầu

No Comments

Nếu bạn là người bắt đầu bước vào con đường làm bánh , hẳn bạn sẽ rất thường xuyên đứng thơ thẩn trong các cửa hàng bán đồ làm bánh, băn khoăn nhấc lên đặt xuống vô vàn dụng cụ xinh xắn, lạ mắt và có sức hấp dẫn kinh dị.

Tuy nhiên, việc lựa chọn dụng cụ làm bánh chất lượng, với mức giá phù hợp lại rất khó khăn. Sau đây chúng tôi xin gợi ý đến bạn những loại dụng cụ cơ bản cho người vừa bắt đầu làm bánh:

  1. 1. Lò nướng:

Có nhiều loại bánh rất ngon có thể được làm mà không cần lò nướng (như mousse, mug cake, flan, pancake…), nhưng nếu bạn thực sự muốn đi theo con đường bánh trái này một cách chuyên chú thì lò nướng là thứquan trọng nhất và cần đầu tư nhiều nhất!

lo-nuong

  1. 2. Dụng cụ đánh trứng

Phới lồng cầm tay/máy đánh trứng cầm tay hay máy đánh trứng để bàn đều là những vật dụng chắc chắn phải có. Với những bạn mới bắt đầu, nên mua phới lồng cầm tay trước vì đây là loại rẻ nhất, cơ bản nhất để làm mọi loại bánh rồi.

dung-cu-danh-trung

  1. 3. Thìa/ cốc đong

Người ta nói nấu ăn là nghệ thuật còn làm bánh là khoa học (“Cooking is art, baking is science”) 1 phần là vì từng nguyên liệu trong công thức đều cần được đong đếm chính xác.

Hẳn là các bạn đã từng gặp những công thức được dịch ra tiếng việc là thìa cà phê và thìa canh, đó chính là từ dịch của teaspoon và tablespoon (mặc dù dịch vậy không thật sự chuẩn). Đơn vị teaspoon/tablespoon/cup ngày nay đã được chuẩn hóa trên toàn thế giới, vì vậy 1 công thức của người Mỹ viết khi làm ở Việt Nam cũng sẽ đong giống như vậy.

cốc thìa

  1. 4. Phới trộn spatula

Phới trộn giúp cho việc hòa các nguyên liệu được tốt hơn do có 1 đầu vát bằng silicon giúp vét sạch mọi thứ xung quanh và dưới đáy tô trộn. Bạn cũng sẽ thấy phới trộn giúp cho việc thực hiện các kỹ thuật fold dễ dàng hơn.

Để làm nên những chiếc bánh ngon, bạn cũng không nên bỏ qua những công thức được chia sẻ bởi chính những đầu bếp trên thế giới. Và đừng quên dành cả tấm lòng của mình trọn vẹn cho từng chiếc bánh nhé!

Categories: Đồ gia dụng